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もう一品、人気の「パリパリ大根サラダ」レシピと作り方

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パリパリ大根サラダの完成

外食すると「パリパリ大根サラダ」という食べ物をメニューで見かけます。さっぱりと美味しくて、みんなで少しずつとって食べるには選びやすいヘルシー野菜ですね。

この「パリパリ大根サラダ」を自宅でも簡単に出来るので、我が家は週末に頻繁に登場します。

もう一品欲しい時に使える「パリパリ大根サラダ」の作り方をご紹介します。

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もう一品欲しい時に、手軽で簡単「パリパリ大根サラダ」レシピ

パリパリ大根サラダの調味料

  • 大根:食べたい量 or 家にある量
  • 醤油:大1
  • ごま油:大1
  • 酢:大1
  • みりん:小1
  • 砂糖:小1
  • すりごま:大1

家にある大根の量でOKです。もし大根のサイズを1/2ぐらい使う場合は、上の調味料を全て2倍にしてください。

その他、かつお節、海苔、大葉、ツナ、梅などをお好みで追加できます。上のレシピの中の大根以外は調味料=ドレッシングになります。

では作って行きましょう。といってもそれほど難しくありません。

 

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パリパリ大根サラダの作り方

パリパリ大根サラダの切り方

大根の部位は下の方はピリッとするので、真ん中から頭が良いと思います。頭は水分が多いので良いそうです。

まずは、大根を薄く切って行きます。よくお店では大根を「短冊切り」(棒状)にしていますが、我が家は薄い「半月切り」(1/2切り)にします。

この方が大根に味がよく絡まるし、簡単に切れるからです。子供が食べやすいように「いちょう切り」(1/4切り)でもOKです。切り方はお好みでどうぞ。

 

パリパリ大根サラダの調味料

次に調味料を加えます。醤油、ごま油、酢、みりん、砂糖、すりごまをボウルに入れましょう。

 

パリパリ大根サラダの調味料をボウルに入れている様子

以上の材料をボウルに入れたらかき混ぜましょう。お好みですが「すりごま」と「お酢」は多めに入れると美味しいですよ。

上の調味料を混ぜることでドレッシングが出来上がります。比率がそこそこあっていればOKです。

その後、半月切りにした大根をドサッと入れ、かき混ぜましょう。

 

パリパリ大根サラダの完成

あっという間に「パリパリ大根サラダ」の完成です!すりごまがたくさん入っていて美味しそう。

 

パリパリ大根サラダを食べる様子

さっぱり美味しいです。簡単にもう一品「パリパリ大根サラダ」が出来ました。お好みでかつお節海苔大葉、ツナ、梅などを混ぜれば、美味しさ倍増です。

 

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 最後に

家でも簡単に出来る「パリパリ大根サラダ」の作り方をご紹介しました。もう一品欲しい時に大活躍してくれますよ。

ウチはこのレシピを結婚した8年ぐらい前に知り、それ以降レシピノートに加えています。今では「パリパリ大根サラダ」のレシピがネット上にたくさんあますね。たくさんありすぎて引用元がよくわかりませんでした。

さらに野菜を加えると美味しく食べられますよ。冷蔵庫にある野菜を追加して、オリジナルなパリパリ大根サラダを作ってみてください。

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