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作り方簡単!ホットケーキミックス無しでホットケーキを作る方法

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ホットケーキミックスをなしでホットケーキを作る方法・バター蜂蜜

いつも朝食はホームベーカリーで作った食パンを食べています。たまに食パンを作り忘れることがありますが、その時はホットケーキにしています。

先日、食パンを作り忘れたので、いつものようにホットケーキにしようとしたら、ホットケーキミックスが無いぞ!ガビーンww

朝からコンビニに行こうかなとも考えたのですが、どうもそういう気になれず、ふと「ホットケーキミックス無しでホットケーキを焼くことは出来ないだろうか」という素朴な疑問ができ、早速調べてみると…

ありました!さすがクックパッドありますね。

今回はクックパッドに沿いながら、ホットケーキミックス無しでホットケーキを作ることに成功したので、その方法をご紹介します

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ホットケーキミックスをなしでホットケーキを作るレシピ

クックパッドを見ると、たくさんありすぎて困るのですが、一番上にあったのが材料が揃っていたのと、わかりやすいので使わせていただきました。

にーな1982さんの「ホットケーキMIXを使わないホットケーキ」というレシピを参考にしました。

「ホットケーキMIXを使わないホットケーキ」レシピ・3枚分

  • 小麦粉(薄力粉):135g
  • 全粒粉(無ければ薄力粉):15g
  • ベーキングパウダー:小1.5
  • オリーブオイル:大1
  • 玉子:1個
  • 砂糖:30g
  • 野菜ジュース(牛乳でもOK):75g

にーな1982さんのレシピは2枚を作るレシピですが、ウチは3人前必要なので、3人分の材料に変更しました。1人前の場合は上のレシピを全て3で割って計算し直してください。

偶然にもウチに材料が全て揃っていました。全粒粉はいつもパンに使用している「ライ麦全粒粉」を使用。最後の野菜ジュースは無かったので、「牛乳」を使用しました。

 

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ホットケーキミックスをなしでホットケーキを作る方法

ホットケーキミックスをなしでホットケーキを作る方法・ライ麦全粒粉

まずボウルにライ麦全粒粉を15g入れます。いつも「パイオニア企画・ライ麦粉(中挽)1kg」をAmazonファミリー定期便で購入しています。

【関連】Amazonファミリーに加入するとお得になる3つのこと

 

 

ホットケーキミックスをなしでホットケーキを作る方法・小麦粉(薄力粉)

その上に小麦粉(薄力粉)を135g加えます。

 

ホットケーキミックスをなしでホットケーキを作る方法・ベーキングパウダー

ベーキングパウダー小さじ1.5g入れようとしたら、小さじ1しかなかったので、少なめですが加えます。

 

ホットケーキミックスをなしでホットケーキを作る方法・砂糖

次に砂糖を30g。写真の茶色いのが砂糖。波照間の黒砂糖(黒糖)を使用しました。黒砂糖はブロックが多いです。その場合はブロックを砕かないといけません。

別に普通の砂糖でもOKです。

 

 

ホットケーキミックスをなしでホットケーキを作る方法・ミルク

ミルクを75gボウルに加えます。

 

ホットケーキミックスをなしでホットケーキを作る方法・卵1個

最後に玉子を1個入れて、良く混ぜます。混ぜると少し水分が少ないかなというような濃さがありました。

 

ホットケーキミックスをなしでホットケーキを作る方法・フライパンで焼く

フライパンを温めて、一度火を止めます。オリーブオイルをかけた後、フライパンの油分をふき取ります。

その後、混ぜた生地をフライパンに入れていきます。生地を入れた後に再び火を付けましょう。

この方法は特に説明には書かれてませんでしたが、すぐこげそうな気がしたので、玉子焼きを作るコツを思い出し、その方法を応用しました。

 

ホットケーキミックスをなしでホットケーキを作る方法・ホットケーキをひっくり返す

ホットケーキに穴が開いてきたら、ホットケーキをひっくり返します。いい感じに焼けてますね。

 

ホットケーキミックスをなしでホットケーキを作る方法・出来上がり

両面焼ければ出来上がりです。少しだけ焦げ気味ですが、まぁ成功した方です。

 

ホットケーキミックスをなしでホットケーキを作る方法・バター蜂蜜

バター(マーガリン)と蜂蜜(メイプルシロップ)を塗ります。家にあるマーガリンと蜂蜜を使用しました。これで完成!ではいただきます。

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ホットケーキミックスをなしで作ったホットケーキを食べてみた感想

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ではいただきます。食べてみると、うん、美味しい!焼き加減も良し。

ホットケーキミックスを使った時よりも美味しいような気がする、と家族3人が言っているで多分そうなのでしょう(そうだと思いたい)。

子供もペロリと食べ終わり、いつも特に何も言わないのに「美味しかった」と言ってくれたのでこの方法で作れますよ。

重要なのは、材料ではベーキングパウダー。これがあるだけで結構膨らみます。そしてホットケーキを焼くときの火加減でしょうね。焦げないようにしましょう。過去に何度も焦がしたので、やっと焼き方を覚えました。

なぜ美味しかったのだろう、波照間の黒砂糖を入れたからかな?よくわかりませんが美味しく出来ました。

 

最後に

ホットケーキミックスを使わずにホットケーキを作るレシピと作り方をご紹介しました。これで家にホットケーキミックスをきらしていてもホットケーキが作れます。クックパッドのおかげで大成功。この方法を忘れないように忘備録として今回書きました。

粉類はふるう必要がないので、混ぜればOK。手軽でしょう。

材料さえ揃っていれば、火加減さえ注意すれば美味しく出来ますよ。ぜひお試しください。

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