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冷蔵庫で眠っていたチリパウダーをかけたら、焼き飯・チャーハンがすごく美味しくなった!

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チリパウダー(フォション"Fauchon Paris" S&Bヱスビー食品)

冷蔵庫の中に眠っていたチリパウダー(フォション"Fauchon Paris" S&Bヱスビー食品)を、ある日ふと焼き飯(チャーハン)にかけてみたら非常に美味しかったので、大至急報告します。

 

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なぜ我が家にチリパウダーがあったのか

昔、ある料理でチリペッパーが必要になったので、スーパーに買いに行きました。しかし、そこには売ってません。そこにあったのが、このチリパウダーでした。

違いがよくわからなかったのでとりあえず買って帰ることに。違いを調べもせず、料理に振りかけてみると、やはり味が違いました。それからずっとチリパウダーは我が家の冷蔵庫で眠り続けることとなったのです。

 

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チリパウダーとチリペッパー、レッドペッパーの違いとは

チリパウダー(フォション"Fauchon Paris" S&Bヱスビー食品)

  • 「チリーペッパー」は乾燥した赤唐辛子のみを使用している
  • 「レッドペッパー」は焙煎した赤唐辛子もブレンドされているため、辛みだけでなく香ばしい香りが特徴
  • チリパウダー」は、唐辛子を主体に何種類かのスパイス(チリーペッパーにオレガノ、クミン)やハーブをブレンドした“洋風七味唐辛子”とも言えるミックススパイス
    S&Bサポートデスク

チリパウダーの裏には下のように書かれています。

メキシコ料理やケイジャン料理によく使うミックススパイスです。チリコンカン、タコス、ジャンバラヤんどにどうぞ。

チリパウダー(フォション"Fauchon Paris" S&Bヱスビー食品)

なるほど。通りで味が違う訳だ。唐辛子だけじゃないんだ。

 

で、ここからが本題です。

焼き飯(チャーハン)は我が家の定番料理です。特に昼ご飯の時は。

自分が作るチャーハンっていつも味が同じになってしまうんですよね。なんか工夫したいけど、よくわからない。何かないかなぁと冷蔵庫を見ると、眠り続けていた”チリパウダー”があるじゃありませんか。

その時は何の抵抗もなく振りかけていました。失敗したらどうするの的なものは無かったです。

このチリパウダーは、チリペッパーなどの辛さを出すものというよりは、カレーのスパイスのような味なんですよね。香辛料がミックスしているような感じです。それを信じてふりかけてみた所…

チリパウダーをかけたら、焼き飯・チャーハンがすごく美味しくなった!

「うっ、うまい!」

これまで、いつ作っても同じ味しかしなかったチャーハンが、旨味を出し、かつ深みのある味になっているではありませんか。これはお店で食べる味だと。

それ以来、味にアクセントが欲しかったり、幅をきかせたい場合は、チリパウダーをふりかけるようになりました。チャーハンだけでなく、パスタなどにもかけたりしたこともあります。どれもそれなりに美味しかったですよ。

でも一番美味しくて、オススメするのはやはりチャーハンですね。

 

最後に

偶然の結果が、良い方に傾いた例ですね。チリパウダー、チリペッパー、レッドペッパーと名前が似ているものがこんなにあったとは。

わざわざ購入してくださいまでとは言いませんが、もしかしたら家の中に、チリパウダーが眠っているかもしれませんよ。記憶が消えているだけかも。

そういう時は、焼き飯(チャーハン)にぜひともチリパウダーをかけてみて下さい。ふりかけて混ぜるだけで、チョット凝った料理に大変身します。一度お試しあれ。

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